蟲草花英文是Cordyceps flower，也叫北蟲草，這個名稱或許會讓你對它所屬種類產生疑惑，實際上它是一種真菌。這種真菌具有美容養顏、止咳潤肺等多重功效，你可以把它煮成美味菜餚，既提升了它的美味程度，也保留了其功效。
在享受美食的同時，大家還需要注意蟲草花禁忌，有一些人不能吃這種真菌。另外，在食用之後也有可能會產生一些副作用，這點也需要大家注意。如果你想購買一些蟲草花嘗試，本文還介紹了價格情況，希望能幫助到你！
一、蟲草花功效
1.美容養顔
蟲草花具有美容養顏的功效，因爲其中含有類胡蘿蔔素，這種營養素具有良好抗氧化效果，能夠減緩細胞衰亡過程，抗衰老效果強。你食用一段時間之後，會發現自己皮膚變得比之前更有富有光澤。
2.平衡血糖
食用一段時間蟲草花之後，它會促進人體胰島素分泌，因此可能具有降低血糖、使血糖達到平衡狀態的功效。血糖高可能會引發糖尿病，糖尿病患者如果想通過吃北蟲草改善症狀，可以先咨詢醫生，根據自身狀況來選擇。
3.促進消化
如果消化不好，排便不暢，可以嘗試吃一些蟲草花來改善症狀。北蟲草含有比較豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道儒道，促進消化，并且還具有潤滑大腸的功效，可以讓大便順利排出體外。
4.止咳
蟲草花還具有止咳的功效，它能夠滋潤肺部和氣管，從而舒緩咳嗽症狀。此外，如果喉嚨多痰，你也可以適當吃一些來化痰。需要注意的是，不同人身體狀況不同，你有任何疑問可以咨詢中醫。
5.提高身體免疫力
据研究表明，蟲草花中含有蟲草素，這種營養素能夠作用於人體免疫系統，增强免疫能力。另外，北蟲草含有蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素等多種營養成分，能夠幫助補充人體所需各種營養物質，讓身體系統保持良好狀態，減少疾病侵擾。
6.幫助機體抵抗腫瘤
有科學家發現，蟲草多糖可能具有幫助機體抵抗腫瘤的效果，而蟲草花多餘正含有這一物質。這種營養成分具有活性作用，在一定程度上能夠增强免疫系統抵禦腫瘤的能力，也許可以抑制腫瘤生長。
二、蟲草花禁忌人群
1.孕婦
孕婦應少吃蟲草花，女性懷孕期間一般會食用很多補充營養的食物，北蟲草作爲比較優秀的滋補品，吃多了就可能「補過頭」，導致出現頭暈、牙齦出血等症狀，情況嚴重還有可能影響生育。
2.嬰兒
嬰兒也應少吃蟲草花，年紀越小越要少吃，因爲這個年齡階段身體還不夠成熟，如果食用太多可能影響正常發育。家長如果想給自家小孩補充營養，應在醫生建議下，按照一定劑量喂食嬰兒。
3.發燒的人
發燒的人吃蟲草花可能會陽盛火旺，導致熱量堆積在體内，人體不能正常排出散熱，從而加重病情。如果你發燒了，可以等痊愈之後再吃，這樣更有利於身體健康。
三、蟲草花有什麽壞處？蟲草花副作用
1.腸胃不適
蟲草花滋補身體功效十分優秀，如果吃多了，人體可能無法充分吸收營養成分，導致胃部受到過多刺激，進而引起腸胃不適副作用。你可能會感到陣陣腹痛，還可能伴隨著腹瀉發生，症狀嚴重的話，建議及時前往醫院就醫。
2.上火
有一些體質偏熱的人吃多了蟲草花可能上火，北蟲草屬性較爲溫和，但是比較滋補的食物，陽盛的人如果長期食用，就有可能上火，出現身體悶熱、眼乾、口苦等症狀。你可以咨詢中醫，讓醫生根據你的身體狀態給出合理服用劑量。
3.過敏
蟲草花是一種真菌，有些人可能對真菌過敏，吃了之後會產生副作用，身上會感覺皮膚痕癢，還會出現紅疹等症狀。如果你想食用北蟲草，可以先去醫院，讓醫生診斷你是否對真菌過敏，然後再決定要不要吃。
4.與其他藥物同用功效降低
大家在食用蟲草花時，切記不要與其他藥物同用，不然可能會造成功效降低的副作用。尤其需要注意不要與其他中藥混合，有些中藥重金屬含量較高，和北蟲草混合之後會產生化學反應，導致藥效降低。如果你需要服用其他藥物，建議先向醫生咨詢服用建議。
四、蟲草花怎麽煮？蟲草花鷄湯做法
蟲草花鷄湯這種煮法是不錯的選擇，這種做法可以保留抗衰老、提升身體免疫力等功效，味道清甜，好吃又營養。具體步驟包括：準備材料、清洗材料、砌塊、燉煮、加鹽。下面是詳細流程説明：
- 材料準備：鷄1隻、蟲草花5g、枸杞10粒、生薑2片、適量鹽
- 清洗蟲草花：如果蟲草花看上去不幹淨，就用水浸泡2-3分鐘；如果看起來沒有污染，可以不洗，以免造成表面營養成分流失
- 清洗其餘材料：雞去毛，其餘材料用清水洗乾净
- 切塊：將雞切成塊，再清洗一遍
- 燉煮：燉煮时间大約為1小时，最好不要超過2小時，以免導致蟲草花營養成分流失
- 加鹽：燉煮完畢後，加入1小勺鹽
蟲草花食用份量小貼士
蟲草花建議一天吃5-8g，每天最好不好超過10g，以免產生副作用，每周吃3-5次，持續吃上2個月左右會看見明顯成效。
五、蟲草花價格
台灣市面上蟲草花價格較爲便宜，你可以直接購買乾貨，在家自己煮著吃，如果嫌麻煩的話，可以買燉煮包，根據説明書來製作美食。下面是具體價格情況説明：
- 蟲草花乾貨：NT$1.5-2/g
- 黃金蟲草花：NT$1.3-1.7/g
- 蟲草花燉煮包：NT$110-130/包
六、總結
蟲草花功效很多，可以搭配不同材料做成美味佳餚，在保留功效前提下還讓它更加美味。不過，大家需要注意食用禁忌和副作用哦！如果自己吃了之後，身體產生了不良反應，建議咨詢醫師。