山茶油是一種同時支持內服和外用的植物油，營養豐富，對人的皮膚、頭髮、腸胃、血管、大腦都有好處。山茶油好處很多，比如：嬰兒、孕婦和老人可以分別用來消除濕疹、去妊娠紋和延緩衰老。以下文章讓你一文睇清關於山茶油功效、吃法和具體用法。
一、山茶油是什麼？
山茶油英文名是Camellia oil，在台灣的別稱則是苦茶油，還被稱為樁油。這種由油茶果種子榨出的油，含有極高的營養價值，對身體十分有益，因此還被稱為“長壽油”。
苦茶油的營養素包括不飽和脂肪酸、蛋白質、角鲨烯、維他命A和E、山茶甘素、多酚、黄酮、芝麻素、α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素等。這些豐富的營養素，有助於外敷者美容和美髮，還能幫助內服者促進身體健康和預防疾病。
二、山茶油8大功效
山茶油功效1：幫助你護膚養顏
外用和食用山茶油都能夠讓你的肌膚保持更加美麗的狀態。而這種植物油的美容功效，主要體現在以下三個方面：
1）幫助肌膚潤澤，以防止乾燥
山茶油滋潤度高，可用來塗抹皮膚，以有效避免肌膚乾燥。特別是在天氣乾燥的季節，肌膚水分流失速度十分快，這時候你就可以使用山茶油來提高皮膚潤澤度並有效鎖住水分。
2）有效減少斑點和皺紋
山茶油含有天然維他命E、茶多酚、角鯊烯、胡蘿蔔素，因此抗氧化能力強，從而能有效對抗由紫外線帶來的各種傷害，比如由曬後所形成的斑點、色斑和皺紋等。
3）保持肌膚彈性和光澤
長期食用這種富含不飽和脂肪酸的山茶籽油，能幫助肌膚保持健康和活力，有效維持皮膚的堅韌性，因此能讓肌膚保持彈性，也更光滑。
山茶油功效2：有助於美髮、護髮、護頭皮
山茶油能改善髮質，加強護頭髮韌勁，而且還能減少頭髮斷裂或掉落。以下為這種油可以美髮、護髮功效及原理：
1）讓頭髮更烏黑
它能有效抵抗紫外線對頭髮的傷害，從而避免頭髮因長時間曬太陽而發黃，並讓頭髮保持烏黑油亮的狀態。
2）防止頭髮斷裂
山茶籽油富含蛋白質，能加強頭髮韌勁度，並使頭髮更富有彈性，因此頭髮經常發生斷裂的人可以通過食用它來維護髮質。
3）有效止癢和去頭屑
它具有消炎、抗菌作用，因此對頭皮有一定的保護作用。使用含有山茶油的洗髮水，可以幫助你有效止癢和去屑。
4）避免脫髮
它含有豐富的營養物質，能保持毛囊健康和頭髮正常生長，因此能有效防止脫髮。
功效3：有效促進傷口愈合
山茶油抗菌、消炎功效可以被運用各種傷口愈合工作中。如果你不小心刮傷、碰傷、燙傷或燒傷，都可用苦茶油塗抹患處以加速傷口愈合。此外，產後婦女食用山茶油也能加快傷口愈合。
功效4：內服的時候能治療便秘和感冒
便秘或感冒的人都能通過服用樁油以進行疾病治療。一方面，它具有潤腸道並促進腸胃蠕動的作用，所以又便秘症狀的孕婦和老人都可以通過食用它以進行治療；另一方面，它的消炎作用還能幫助感冒、咽喉疼痛的人緩解病徵。
功效5：外敷的時候能治療濕疹和去除妊娠紋
山茶油成分溫和，對皮膚黏膜具有修復作用，因此十分適合給嬰兒治療濕疹。而且它不會對嬰兒肌膚造成刺激，避免寶寶因濕疹而留疤。
此外，台灣人還稱苦茶油為“月子寶”，產後婦女食用它以補充營養和增加母乳，還能在有妊娠紋的地方塗抹苦茶油，這樣能有效利用苦茶油緊緻肌膚、去除妊娠紋。
功效6：幫助減肥
山茶油的不飽和脂肪酸含量很高，能有效被人體吸收而不轉化為脂肪。熱愛高油食品的人可以通過食用它以消耗身體額外的脂肪，從而避免肥胖，因此它還十分適合小腹脂肪堆積的產後婦女和其他減肥人士食用。
功效7：有利於嬰兒大腦發育
苦茶油中的α-亚麻酸能促進人腦細胞生長，因此定期給嬰兒吃一點苦茶油，能夠讓嬰兒獲取α-亚麻酸，從而有效幫助嬰兒大腦發育。
功效8：有利於促進骨骼發育，並防止骨質疏鬆
山茶油本身就含有鈣質，而且它還含有豐富的α-亚麻酸，能有效幫助人體吸收鈣、磷、锌等微量元素，因此這種植物油能夠促進未成年人骨骼成長與發育。
此外，α-亚麻酸還能幫助骨骼維持密度，因此也使得山茶油具有防止骨質疏鬆的功效。
功效9：有效防止血管硬化和預防心血管疾病
有研究表明，山茶油對患有高血脂女性的血管具有保護作用，因此能夠有效預防高血脂或患上高血脂之後產生的不良後果。
而且，它的維他命E是橄欖油的兩倍，能有效維持血管細胞膜的完整性，增強血管彈性，因此它能夠有效軟化血管，以防止血管硬化，並讓血管保持健康狀態。
此外，它能促進身體的新陳代謝，因此還具有控制血糖的能力。對於糖尿病患者來說，食用苦茶油，除了能吸收營養，還能控制病情。
三、山茶油有哪些用法？
山茶油用法1：塗抹需要護膚的地方並做按摩
需要滋潤皮膚、撫平細紋、去除半點、去除妊娠紋或治療小傷口的人，可以對準治療部位滴油，並用手指畫小圓圈的按摩手法幫助皮膚吸收。
用法2：洗頭的時候在溫水中滴幾滴或倒在頭皮上按摩
你可以接一盆溫水，並在溫水中滴幾滴山茶油，直接把頭髮浸泡在溫水中，並輕輕按摩頭皮。如果想要加強脫髮功效，你還能直接在洗頭的時候倒一些山茶油在頭皮上並按摩。
用法:3：洗頭後用山茶油滋潤頭髮
洗完頭髮並擦乾水分之後，使用它揉搓發尾以幫助頭髮吸收油分，讓髮質更為柔韌和順滑。
用法4：每天空腹食用一小匙
有便秘的人可以在早餐前空腹食用一小匙山茶油，促進腸道潤滑和蠕動，幫助你排解便秘困擾。
四、山茶油吃法有幾種？
山茶油吃法有很多，而且它的煙點高達200℃，因此它比普通植物油更適合烹飪食物。以下為該油的吃法介紹：
- 涼拌：十分適合做涼拌青瓜、蔬菜、拌麵或代替沙拉油放入沙拉中食用。
- 煮飯：在煮飯時可以滴1-2滴山茶油，這樣能夠有效改善你的腸道，並幫助你治愈便秘。
- 清湯：煮清湯的時候，可以放一小匙山茶油，這樣可以讓湯水保持清香度，同時豐富清湯營養。
- 清蒸：在清蒸雞蛋或魚肉的之前，你可以放幾滴苦茶油以增加魚肉、雞蛋的鮮美度。
- 炒菜：使用苦茶油炒菜，做出來的菜不會出現發黑、油膩、菜色變化的情況。
- 煎炸：用它來煎炸食物能減少油煙產生，也因為它的煙點比較高，因此在高溫下也不會產生對身體有害的物質，因此用它煎炸比用普通食用油更為健康。
- 烘烤：協助烘烤食物，能夠讓食物保持不油膩、不軟塌的狀態，讓食物更清脆。
五、山茶油產品推薦
三本有機初榨冷壓山茶油500毫升
三本山茶油是十分出名的Camellia oil產品，它主打“天然”特色，不添加芥酸、膽固醇、黃麯黴素和其他添加劑，因此十分健康。購買它之後，你可以放心烹飪。
價格/規格：HKD262.00/500ml
推薦理由：
- 價格比較親民
- 它獲得美國USDA有機認證
- 十分適合素食主義者食用
百色壯麗天然山茶油(700ml/瓶)
百色壯麗苦茶油是採取產地鮮榨工藝，不經過因原料運輸而產生的受潮、受熱或暴曬的損壞，因此產品能維持產品的新鮮度，保持高品質。
價格/規格：HKD335.47/700ml
推薦理由：
- 它無農藥及重金屬殘留
- 經SGS檢驗
- 新鮮度高且容量多
六千嵗100%初榨冷壓野生山茶油 (500ml)
六千嵗野生山茶油屬於香港本地產品，從種植採摘到冷壓生產，它都經過專人的嚴格把關，因此它完好地避免了因材料運輸而導致的品質底下的風險。因此該油的新鮮度和健康度都具有相應的保證。
價格/規格：HKD230.00/500ml
推薦理由：
- 屬於香港本地產品，經本地嚴格把關
- 它獲得USDA、HACCP、ISO2200-2005和SGS專業認證
- 它適用於注重身體健康的人食用
六、山茶油其他問題
Q1：山茶油能生吃嗎？
A：能。想要預防便秘的人，可以在早晨空腹吃一小匙山茶油，連續幾天之後，便秘就會消失，腸胃即可回到舒暢狀態。
Q2：山茶油能煮什麼菜？
A：它能和很多食物一起烹煮，比如米飯、青菜、雞蛋、雞肉、麵條等。你可以根據家中食材做以下菜式：
- 山茶油拌麵
- 山茶油燉雞湯
- 山茶油燉蛋羹
- 樁油蒜末青菜
- 苦茶油蛋炒飯
- 苦茶油雞酒
Q3：山茶油怎麼儲存？
該植物油保存期限一般能長達兩年，但是如果長期處在高溫或暴曬的地方，可能會影響口感並降低營養價值。為確保高品質的用油效果，你需要注意以下幾個方面：
- 建議儲存位置：避免陽光、陰涼且乾燥處
- 建議儲存時間：6個月以內
- 存放最佳溫度：10-25℃
- 建議儲存習慣：用完後馬上把清潔瓶口
- 存放注意事項：不要將使用過的油放到油瓶中，如油炸、煎炸後的油
Q4:山茶油是苦茶油嗎?
A：是的。山茶油和苦茶油為同一種油，苦茶油是台灣人對它的俗稱。
總結
山茶油營養成分與橄欖油類似，而超過200℃的煙點卻十分適應東方人的烹飪習慣，因此它又被美譽為“東方橄欖油”。值得一提的是，把它買回家之後，你還能用它來處理一般的小傷口或者臨時護膚、護髮，可見山茶油功效很多。